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和合谷啟動用戶品鑒新模式

出處:餐飲周刊 作者:記者 郭詩卉 網編:尹文武 2018-10-16

北京商報訊(記者 郭詩卉)10月11日,北京和合谷餐飲管理有限公司在北環中心店舉行了“核心用戶訪談會”。和合谷特邀10位核心用戶,針對招牌飯品“宮保雞丁蓋飯”和2018秋冬新品“一定要喝湯的酸菜魚”進行品鑒。據悉,這也是和合谷舉辦的首場用戶訪談會,這種形式也將成為未來和合谷長期保留的客戶回訪方式。

品鑒會上,和合谷為大家精心準備了招牌產品“宮保雞丁蓋飯”和秋冬新品“一定要喝湯的酸菜魚”兩道產品。其中,“宮保雞丁蓋飯”是和合谷的核心單品,而“一定要喝湯的酸菜魚”是和合谷的2018秋冬新品。

據了解,在品鑒會前,和合谷還邀請各位核心用戶參與有獎競猜互動,在這個過程中介紹和合谷的企業文化。品鑒會后,和合谷將中國人民銀行發行的“和”幣以及和合谷的品鑒禮券作為伴手禮,贈送給核心用戶。

據和合谷方面介紹,核心用戶訪談會將會作為一個常規活動保持并推廣出去,建立這一制度的主要目的也是為了能夠密切關注顧客需求,對和合谷的產品及服務等方面進行調整。除了客戶訪談會,和合谷還在今年上線了會員系統,其主要目的也是為了能夠更好地服務于和合谷的老客戶。

分析認為,產品是餐飲企業的核心,如今餐飲爆品層出不窮,餐飲企業對于將新品包裝成網紅產品的需求也越發旺盛。和合谷建立核心用戶訪談會也是為了能從消費者角度出發提升新品推出的成功率,這也將會成為餐飲行業的一種推廣單品的方式之一。

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