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牽手江南大學 新希望乳業科技生態鏈再添新動能

出處: 作者: 網編:產經中心 2018-10-29

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10月28日,新希望乳業與江南大學簽訂戰略合作協議,攜手創建乳品創新中心,聚焦腸道微生物與健康領域,推進“產學研”科技合作。這一合作標志著新希望乳業在持續轉型科技型消費品的新征程中再次邁出堅實一步。此前,《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》中提出,要強化科技創新,培育具有國際影響力和競爭力的乳品企業。為了貫徹落實這一要求,讓“奶制品”科技起來,這一合作應運而生。

集智賦能,構筑“產學研”循環生態鏈

在產品同質化嚴重、消費外流、品牌“雜亂”等問題繁多的低溫液態奶領域,怎樣借助智庫科技,掌握具有新鮮度、營養價值和獨特風味的產品核心優勢,已成為新希望乳業突圍的核心邏輯。新希望乳業董事長席剛表示:“未來最牛的食品公司可能就是一家生物科技公司。營銷創新能讓消費品企業的產品成為網紅,但想要真正保證可持續,長期的,有競爭能力,必須在技術上建立自己的核心競爭優勢。這是我們和江南大學合作的真正目的。”

江南大學作為我國最早建立食品學科的院校之一,也是我國食品類學科的翹楚和科技引領者,現擁有我國食品領域中唯一的食品科學與工程國家一級重點學科和食品科學與技術國家重點實驗室,在乳制品加工、益生菌研究等乳品相關方面處于領先地位。此次新希望乳業與江南大學的戰略合作,將進一步增強前者作為科技型乳企的實力,令其科技基因更為突出。

作為國內低溫奶領軍企業,新希望乳業始終以創新科研作為驅動企業發展的核心動力,并在全國構建了以“鮮戰略”為核心價值的城市型乳企聯合艦隊。在內部,新希望乳業擁有由基礎研究團隊、應用研究團隊、試驗發展研究團隊三大核心團隊所組成的技術研發中心;在外部,新希望乳業聯手國際頂尖機構和科研單位,打造全球化乳業智庫。目前,新希望乳業已分別與新西蘭皇家農科院、荷蘭萬豪勞倫斯坦應用科技大學、瑞典查爾姆斯科技大學等建成了國際化的科研平臺。

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目前,新希望乳業科研平臺已經成功產出多項科研項目,屢次獲得國家、省部級科技獎項,僅在2018年就產出7款共18個SKU的概念新品,產量同比提升19%,在國內乳企中位于先進行列。新希望乳業龐大的產業集團為“學”“研”找準了市場發展方向,提供了資金技術支持和實踐檢驗舞臺,同時“學”“研”為產業提供了可持續的人才供給和頂尖的技術研發動力,三者的相輔相成,構成了一個可持續發展的“飛輪”,實現了功能與資源優勢上的協同與集成化,也為乳品技術創新提供了上、中、下游的對接與耦合。

聚焦發力,以“芯”鮮贏取“新鮮一代”

一個有趣的現象是,新希望乳業合作設立的每一個創新中心及科研平臺,均以雙方的優勢為基礎確立一個主攻的研究方向。比如,中新乳品共建研發實驗室側重優質蛋白產品,中瑞健康聯合研究中心則集中于健康功能性飲品的開發,而此次與江南大學的合作,首期重點將集中在國內專利益生菌株,這也顯露出新希望乳業聚焦低溫新品的創新策略。

憑借強大科研實力和“鮮”戰略產業鏈,新希望乳業聚焦于低溫乳市場,目前已通過牧場管理、原奶標準、生產工藝到冷鏈物流等各個環節的優化升級,以嚴苛的標準達到牛奶“最鮮活”的狀態,并在全國范圍內構建了優質乳產業鏈平臺,廣泛復制優質乳生產經驗,實現了乳品“從安全到優質”的升級,現已在低溫奶領域掌握業界領先的72℃ /15s殺菌技術,在牛奶鮮活層面精益求精更進一步,開創了當天生產、當天售賣、當天下架的“24小時鮮奶”明星單品,讓“新鮮”“優質”成為新希望乳品的代言詞,也成為推動行業新發展的動力。

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在低溫酸奶領域,新希望乳業積極向年輕群體靠攏,借助科技,賦予產品多元化和健康屬性,讓“新鮮”的核心優勢進一步升級聚能。新希望乳業推出的爆款產品——活潤酸奶,特別添加專利菌種,輕盈不粘稠的酸奶奶體搭配多種口味,邀請元氣女星陳意涵活力代言,高度契合了年輕人身心需求。特別是今年創新推出的升級版活潤LB-8,包含四款菌種,其中“L”鼠李糖桿菌和“B”乳雙歧桿菌HN019兩款專利菌種,可以有效縮短腸道運載時間,進一步優化腸道益生菌群,健康屬性再次升級。

業內人士指出,隨著整個食品工業向營養健康轉型,益生菌產業作為食品產業轉型升級的先行者,有望迎來新一輪井噴。同時,中國奶業協會發布的《2018年上半年國內液態奶市場銷售分析》報告顯示,低溫奶市場持續保持兩位數增速,成為拉動液態奶整體市場增長的主要力量。“新鮮”“優質”的產品,再加上“益生菌”的創新深化,可以說,此次新希望乳業和江南大學的戰略合作,為乳業發展平添了幾分想象空間。

珠玉在前,與“24小時鮮奶”“活潤”一樣,雙方的合作或將帶來全新一代的產品革新,并為新希望乳業、乃至整個中國乳業的低溫產品的多元化、健康化,帶來更強大的核心優勢和新一輪的迅猛增長。

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